In una pentola con abbondante acqua salata, faccio cuocere gli spaghettoni. Nel frattempo, da parte in una capiente padella faccio rosolare l’aglio solo schiacciato nell’olio, appena inizia ad imbiondire aggiungo, 2 filetti di alici, la colatura e lascio cuocere fino a quando si sciolgono i filetti. Poi tolgo l’aglio ed aggiungo il pane, il basilico ed il prezzemolo tritato e faccio cuocere per un minuto, infine aggiungo un mestolo d’acqua di cottura della pasta ed ultimo la cottura del sughetto per altri due minuti. Scolo gli spaghettoni al dente, unisco al sugo con il parmigiano e manteco il tutto per qualche minuto. Servo decorando con i filetti di acciughe rimaste tagliati a pezzetti ed il basilico.
