In una padella bella capiente faccio soffriggere l’aglio nell’olio, appena inizia ad imbiondire aggiungo i peperoncini tagliati alla giuliana, dopo un paio di minuti aggiungo i pomodorini tagliati a metà, il basilico e lascio cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio. In una pentola faccio bollire almeno 4 litri di acqua, appena bolle cuocio gli agnolotti, li scolo al dente e li unisco al sughetto e manteco il tutto aggiungendo una bella mangiata di parmigiano reggiano grattugiato. VINO: Per e' Palombo
Vegetariano