Fate soffriggere l'aglio nel burro e l'olio, aggiungere gli scampi sgusciati, i fiori di zucca tagliuzzati e la zucchina tagliata a piccoli dadini e lasciate cuocere per circa dieci minuti, aggiungendo un mestolo d'acqua di cottura della pasta. Lessate i troccoli in acqua abbondante, scolateli ed uniteli al sugo con il resto degli ingredienti, amalgamate il tutto e servire.