In una padella capiente faccio sfriggere l’aglio ed il peperoncino nell’olio, appena inizia ad imbiondire aggiungo i pomodorini tagliati a metà, i frutti di mare, un po’ di prezzemolo, copro e faccio cuocere a fiamma viva fino a quando non si aprono i frutti di mare. Da parte lesso le mafaldelle in abbondante acqua salata, li scolo al dente e le salto nella padella con i frutti di mare, (a piacere si può aggiungere un cucchiaio di pesto alla genovese oppure un po’ di pecorino romano grattugiato). Servo ben caldo decorando con un ciuffetto di prezzemolo. VINO: Fiano d'Avellino
