Faccio rosolare l’aglio nell’olio appena inizia ad imbiondire aggiungo la zucca tagliata a dadini piccoli, lascio cuocere per 5 minuti aggiungo le seppie tagliate alla giuliana, il prezzemolo, regolo di sale e continuo la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, Cuocio i Trilli e li scolo al dente, avendo cura di lasciare un po’ di acqua di cottura. Unisco al sugo e manteco il tutto aggiungendo il prezzemolo. Servire ben caldo decorando con giuliana di zucca infarinata e fritta. Vino: Lacrima Cristi Bianco.
