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Conchiglie con spada ed olive nere

Ricetta calendario 2003 - agosto

Conchiglie con spada ed olive nere

Ingredienti per 4 persone: 500 gr Conchiglie, 1 bella fetta di pesce spada 300gr circa, 200 gr di olive nere, 400 gr di pomodorini, 1 spicchio di aglio, un po’ di cipolla, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, ½ bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, peperoncino

Prodotto abbinato alla ricetta

conchiglie Scatola 20 cf
conchiglie
Scatola 20 cf

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr Conchiglie
  • 1 bella fetta di pesce spada 300gr circa
  • 200 gr di olive nere
  • 400 gr di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • un po’ di cipolla
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • prezzemolo
  • peperoncino

Preparazione

Fate rosolare l’aglio, la cipolla ed il peperoncino nell’olio appena iniziano ad imbiondire aggiungete il pesce spada tagliato a dadini e le olive, fate rosolare per qualche minuto, poi bagnate con il vino e fate evaporare, infine aggiungete i pomodorini e fate cuocere per circa 15 minuti. Lessate le conchiglie e mantecate il tutto in padella aggiungendo il prezzemolo

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