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Tubetti in brodo di gamberetti e verdure primaverili
400g Tubetti rigati "Leonessa", 500g gamberi freschi medi, 300g verdure miste tagliate e dadi (piselli, fave, porro, carciofi, carota, sedano, broccolo, pomodoro, zucchine, peperone), 5g scalogno, olio extravergine di oliva q.b., erbette fresche aromatiche q.b., per il brodo di gamberi: 300g teste e bucce di gamberi, 150g sedano, carota e cipolla a pezzi, 150g pomodori ramati maturi, 1 costa di finocchio, stami di zafferano q.b.
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Ingredienti per 4 persone
400g Tubetti rigati "Leonessa"
500g gamberi freschi medi
300g verdure miste tagliate e dadi (piselli
fave
porro
carciofi
carota
sedano
broccolo
pomodoro
zucchine
peperone)
5g scalogno
olio extravergine di oliva q.b.
erbette fresche aromatiche q.b.
per il brodo di gamberi: 300g teste e bucce di gamberi
150g sedano
carota e cipolla a pezzi
150g pomodori ramati maturi
1 costa di finocchio
stami di zafferano q.b.
Preparazione
vedi il video
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