Tagliare l’aglio finemente e farlo imbiondire nell’olio e nella margarina, poi aggiungere il fungo tritato ed il tartufo grattugiato e far cuocere per circa due minuti, infine unire la panna, il prezzemolo ed un po’ d’acqua di cottura della pasta ed ultimare la cottura per altri due minuti. Lessare la pasta e saltare il tutto con l’aggiunta di formaggio grattugiato. Servire ben caldo.
