Fare rosolare l’aglio e la cipolla nell’olio appena iniziamo ad imbiondire aggiungere il pesce spada tagliato a dadini e far rosolare per qualche minuto, poi bagnare con il vino e far evaporare, infine aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere per circa 10 minuti. Lessare le tagliatelle, scolare ben al dente e mantecare il tutto in padella aggiungendo la menta ed il prezzemolo.
