Mentre si lessano le tagliatelle, in un’ampia padella far rosolare per 5 minuti l'aglio con tutti gli ingredienti nell’olio, poi aggiungere un mestolo d’acqua di cottura della pasta e completare la cottura per altri 3 minuti. Scolare la pasta al dente, unirla al sugo e spadellare tutto con l'aggiunta di pecorino romano. Servire ben caldo.
Vegetariano
