Per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci, per prima cosa mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando l’acqua bolle, buttare la pasta e lasciare cuocere per 15 minuti circa. Per la crema di gorgonzola versare la panna fresca in un tegame, unire il gorgonzola a dadini e amalgamare il tutto. Sminuzzare quindi grossolanamente le noci e aggiungere alla crema di gorgonzola. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo (la pasta rigata è l’ideale per un sugo cremoso come quello di gorgonzola). Impiattare quindi la pasta, aggiungere qualche scaglia di mandorle e guarnire con una fragola tagliata a ventaglio.
Vegetariano
