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Conchiglioni al ragu' bianco con fonduta di provolone al sugo

Conchiglioni al ragu' bianco con fonduta di provolone al sugo

400g Conchiglioni Leonessa, 150g carne di maiale tritata, 150g carne di vitellone tritata, 100g ricotta di bufala fresca, 50g parmigiano grattugiato, 50g carota tritata, 50g sedano tritato, 50g cipolla tritata, 15g funghi porcini secchi, 30g vino bianco, noce moscata q.b., sale e pepe, olio extravergine di oliva q.b., julienne di prezzemolo fresco, per la provola fondente al sugo:, 300g provola fresca affumicata, 250g pomodori pelati, 3 aglio tritato, olio extravergine di oliva q.b., basilico fresco q.b., sale e pepe q.b.

Prodotto abbinato alla ricetta

conchiglioni rigati Scatola 12 cf
conchiglioni rigati
Scatola 12 cf

Ingredienti per 4 persone

  • 400g Conchiglioni Leonessa
  • 150g carne di maiale tritata
  • 150g carne di vitellone tritata
  • 100g ricotta di bufala fresca
  • 50g parmigiano grattugiato
  • 50g carota tritata
  • 50g sedano tritato
  • 50g cipolla tritata
  • 15g funghi porcini secchi
  • 30g vino bianco
  • noce moscata q.b.
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • julienne di prezzemolo fresco
  • per la provola fondente al sugo:
  • 300g provola fresca affumicata
  • 250g pomodori pelati
  • 3 aglio tritato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • basilico fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Guarda il video per la preparazione. 

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