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Legane porcini e borlotti

Ricetta calendario settembre/ ottobre 1997

Legane porcini e borlotti

500 gr di legane all'uovo fresche, olio, aglio, 20 gr di margarina, cipolla, prezzemolo, 80 gr di borlotti (già lessati), 100 gr di porcini freschi.

Prodotto abbinato alla ricetta

cortecce Scatola 26 cf
cortecce
Scatola 26 cf

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di legane all'uovo fresche
  • olio
  • aglio
  • 20 gr di margarina
  • cipolla
  • prezzemolo
  • 80 gr di borlotti (già lessati)
  • 100 gr di porcini freschi.

Preparazione

Rosolare in una padella olio e margarina con l'aglio e la cipolla tagliate finemente, unirvi i fagioli e i porcini tagliati, aggiungere il prezzemolo. Cuocere la pasta e saltare il tutto in padella con una manciata di parmigiano grattugiato. Servire.



Ricetta adatta per

Vegetariano

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