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Agnolotti di magro con avannotti

Ingredienti per 4 persone

  • 600 gr di Agnolotti di magro
  • 300 gr di avannotti
  • 6 pomodorini di collina
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo tranciato finemente
  • basilico
  • peperoncino
  • formaggio grana
  • panna da cucina quanto basta
  • sale

Preparazione

In una padella fate rosolare l'aglio ed il peperoncino nell'olio, poi aggiungete il prezzemolo ed i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere per circa 7 minuti. Da parte lessate gli agnolotti che unirete al sugo con gli avannotti, saltate in padella per 5 minuti aggiungendo una spolverata di formaggio e un pai odi cucchiai di panna da cucina. Servire ben caldi.

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