In una pentola chiusa fare aprire i frutti di mare con ½ bicchiere di acqua, sgusciarli e conservare l'acqua filtrata. In un tegame fate soffriggere l'aglio e le zucchine (tagliate a rondelle sottili) nell'olio per 5 minuti circa, unire i pomodorini a pezzetti, i frutti di mare, il prezzemolo e far rosolare. Bagnare con il vino e lasciare evaporare. Infine aggiungere un mestolo d'acqua dei frutti di mare. Da parte lessate gli scialatielli ed amalgamateli nel sugo aggiungendo un poco di formaggio. Servire ben caldi.