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Pennucce Fibrella with strips of buffalo meat and turnip tops
500g Pennucce Fibrella Leonessa, 300g lean buffalo pulp, 250g broccoli friarielli (turnip tops), 50g pecorino stick, 50g grated pecorino cheese, 20g Extra Virgin Olive Oil, 2 cloves of garlic, parsley, fresh chilli, salt and pepper
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Pennucce Rigate
Confezione 250gr
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Ingredients for 4 people
500g Pennucce Fibrella Leonessa
300g lean buffalo pulp
250g broccoli friarielli (turnip tops)
50g pecorino stick
50g grated pecorino cheese
20g Extra Virgin Olive Oil
2 cloves of garlic
parsley
fresh chilli
salt and pepper
Preparation
See the video for the preparation.
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