In un bel tegame faccio indorare l’aglio solo schiacciato nell’olio. Appena imbiondisce lo tolgo ed aggiungo i moscardini interi insieme al cavolfiore ed i pomodorini tagliati a metà, e faccio cuocere a fiamma viva per circa dieci minuti. In una pentola capiente con almeno 5 litri di acqua lesso le trofie ed infine manteco il tutto in padella, servo ben caldo.
